La prevalencia de la Hipertensión Arterial en Venezuela es de las más altas en
Latinoamérica, solo
el 68% recibe tratamiento y la mitad (50%) no está controlado, ademas de un estilo
de vida mayormente inadecuado. (1) Es por ello que en esta oportunidad comparto con ustedes las dietas más apropiadas, para lograr disminuir la Presión Arterial y que puedes incluir en el asesoramiento de los pacientes en el momento de la dispensación de medicamento antihipertensivos. Si por el contrario eres un paciente con Hipertensión Arterial puede que consigas en esta publicación algunas palabras un poco difícil de entender, sin embargo, recuerda que puedes consultar con tu farmacéutico de confianza si así lo requieres para aclarar dudas.
Iniciamos con las Dietas
Vegetarianas que se asocian con una Presión Arterial considerablemente más bajas que las dietas
omnívoras. Existen varios componentes del estilo de vida vegetariano que pueden
reducir la Presión Arterial, incluyendo factores no dietéticos (mayor ejercicio físico),
factores dietéticos inherentes al mismo (menor peso corporal, gran consumo de
vegetales y escaso consumo o moderado de alcohol) y otros aspectos de la dieta
vegetariana como es la ausencia de carne y gran ingesta de fibra.
En la
ultima década se han publicado cuatros grandes estudios que han evaluado la
eficacia de los patrones alimentarios sobre la Presión Arterial:
1. DASH: Demostró que, en comparación con la
típica dieta occidental, un patrón alimentario basado en un incremento de la
ingesta de cereales integrales, verduras, frutas, frutos secos, pescado y
lácteos desnatados, con una reducción concomitante de carnes rojas y derivados,
lácteos enteros, dulces y bebidas edulcoradas, es capaz de disminuir la Presión Arterial de
modo faborable a corto plazo, tanto en individuos normotensos como en hipertensos.
2. DASH – Sodium: demostró el beneficio adicional sobre
la Presión Arterial de asociar la dieta DASH con la reducción de sal.
3. OmniHeart: se
compararon los efectos sobre Presión Arterial de tres dietas distintas, administradas durante
6 semanas cada una a pacientes con Pre-Hipertensión Arterial o Hipertensión Arterial Estadio 1 : una rica en hidratos de
carbono, otra rica en proteínas (casi la mitad de las cuales eran de origen
vegetal) y otra rica en grasas monoinsaturadas, siendo todas las dietas pobres en grasa
saturadas. Se encontró que, en relación con la dieta basal, la Presión Arterial disminuyo con
las tres dietas, pero se observaron más efectos beneficiosos sobre la Presión Arterial y el
perfil lipídico con las dietas ricas en proteínas y en grasa monoinsaturadas que con la dieta pobre en grasas.
Las dietas tipo DASH son ricas en frutas
y verduras, y contienen poca sal pero abundantes minerales, antioxidantes y
compuestos fitoquímicos que, en conjunto, pueden contribuir a reducir la Presión Arterial. Se
trata de dietas saludables y ampliamente aplicables a la población en general,
pero su alto contenido en potasio y, en su caso, proteínas, no las hace
recomendables para pacientes con deterioro de la función renal. (2)
Recuerda puedes consultar con tu farmacéutico de confianza, así como acudir al nutricionista para la indicación de un Plan Nutricional adaptado a tu problema de salud.
Fuentes:
(1) Drs. Roberto Lopez Nouel, Dollys Hurtado, Luis Lopez Gomez, Julio Acosta Martinez, Gerardo Chazzin. Eglee Castillo, Juan Marques. Avances
Cardiol Vol 34
N° 2 Junio 2014.Una
aproximación a conocer la prevalencia de hipertensión arterial, factor de
riesgo cardiovascular y estilo de vida en Venezuela.
(2) Manejo del paciente hipertenso en la
práctica clínica. A. Coca P. Aranda J. Redon
